Пицца Пескара

Нежный сливочный суп с лососем, бланшированными томатами, и брокколи

Сливочный суп с лососем

Пицца с креветками и ананасом

Пицца Маринара

Мука в/с, семола, оливковое масло, моцарелла, трюфельная паста

Кальцоне с трюфелем

Зерно кукурузы, сливочное масло, лук, морковь, сливки 33%, креветки

Кукурузный крем-суп с лангустином

Тунец маринованный (тунец свежий, сахар, соль, стружка копченого тунца «Бонито»), кунжут, кунжутное масло, фриллис, ромейн, айсберг, фасоль с/м, картофель стоун, лук красный, помидоры, яйцо перепелиное, маслины б/к, 

Нисуаз с маринованным тунцом 

Треска, цуккини, соус песто, каперсы, томаты черри, базилик.

Белая рыба в пергаменте

Семола, мука в/с, яйцо, томатная основа, чили перец.

Фузилли арабиатта

Семола, мука в/с, ягненок, лук репчатый, томатная основа, страчателла, пармезан

Равиоли с ягненком

Мука в/с, мука семола, маслины, оливки, оливковое масло, розмарин.

Фокачча с маслинами и оливками

Креветки, руккола, оливковое масло, пармезан, соус песто.


Креветки в соусе песто

Рис , сваренный по итальянской технологии альденте, с добавлением куриного филе и сыра горгонзолла. в сливочном соусе.

Ризотто с цыпленком и сыром горгонзолла

Бельгийский картофель, американский соус, итальянский трюфель

Картофель фри с сырным соусом и трюфелем

Овощи на гриле

Куриное филе су-вид, шампиньоны, пряный сливочный соус, моцарелла.

Пицца Жульен

Обжаренная на гриле, цельная дорада, с апельсином внутри,  выкладывается на подушку из печеной спаржи и томатов черри, украшенная веточкой размарина

Дорадо на гриле с пряной спаржей

нарезанные мелким кубиком, свежие спаржа, огурец, и брокколи, заправленные соевым соусом и оливковым маслом.

Зеленый салат из спаржи и брокколи

Филе мраморной говядины, баклажан, цукини, паприка, бейби картофель, домашний соус деми-гляс.

Стейк филе миньон с овощами гриль

Клубника-Базилик

Мука в/с, мука семола, кунжут

Гриссини

Сахарная кукуруза

Семола, мука в/с, яйцо, цуккини, оливковое масло, пармезан

Фузилли с цукини и фисташками

Фриллис, мангольд, черри, печёная свёкла, медовая заправка (мёд, лимонный сок), рикотта с овечьим сыром, салатная заправка (оливковое масло, соевый соус), кедровый орех.

Зеленый салат с печеной свеклой и овечьим сыром

Зеленые мидии киви, запеченные под шапочкой из сыров горгонзолла и таледжио замешанных со сливками и домашним майонезом.

Мидии запеченные с горгонзоллой

Говяжий бульон, равиоли из телятины со шпинатом, морковь

Мясной бульон с равиоли из телятины и шпината

Рис , сваренный по итальянской технологии альденте, с добавлением белых грибов,пармезана,  сливок и трюфельного крема

Ризотто с белыми грибами и черным трюфелем

Картофельное пюре

Всеми любимая классика, ничего лишнего, оригинальный томатный соус, сливочная моцарелла.

Пицца Маргарита 

Равиоли с креветками и страчателлой

Классический крем суп с белыми грибами и сливками

Крем-суп Грибной

Пицца Милано

Листья салата, со слайсами ростбифа, артишоками и маринованным сладким перцем, украшен бальзамическим кремом и пармезаном.

Салат с говядиной и артишоками

Золотистый насыщенный бульон, с тортелинни из шпината, сливок и куриной грудки

Тортеллини в курином бульоне

Баклажан, рикотта, чеснок, томатная основа, пармезан, томаты розовые, масло растительное

Пармиджана 

Каре молодого ягненка, томатная основа, оливковое масло, розмарин

Каре ягненка с соусом наполи

Помидоры, огурец, укроп, сметана/оливковое масло, соль, базилик

Домашний салат из помидоров и огурцов

Цветная капуста на пару

Нежнейший лосось, сливочный маскарпоне, и микс-салата.

Пицца с лососем и маскарпоне

Мука в/с, мука семола, оливковое масло, орегано, соль.

Фокачча классик

Семола, мука в/с, яйцо, пекорино романо, прошутто, деми-гляс

Качо э пепе прошутто

Фирменные котлетки марио из мяса молодого ягненка, сочные и нежные, подаются с рататуем из баклажана, цукини и болгарского перца, красного лука, подаются с томатным соусом

Котлеты из ягненка с овощным рататуем

Малина-Розмарин

Острая и в то же время сытная пицца с говядиной, сочным перчиком, хрустящей рукколой, в сочетании с томатами черри и пармезаном.

Пицца с говядиной и халапеньо

Салат из свежих овощей, листьев свеклы, заправленные оливковым маслом, и гренками из чиабатты.

Панцанелла с фетой

Нежный стейк из  лосося, обжаренный на гриле с сочными овощами

Стейк из лосося с овощами гриль

Спаржа на гриле

Рис , сваренный по итальянской технологии альденте, с добавлением обжаренных креветок, цукини и спаржи в сливочном соусе. Подаётся с вялеными томатами и базиликом

Ризотто с креветками, песто, страчателлой и вялеными томатами

Крем суп на основе печенной тыквы, сливок и сыра пармезан.

Тыквенный крем-суп

Мука в/с, мука семола, вяленые томаты, оливковое масло

Фокачча с вялеными томатами

Семола, мука в/с, яйцо, пекорино романо, биск, креветки.

Качо э пепе трюфель

Семола, мука в/с, яйцо, биск, креветки.

Качо э пепе креветка

Насыщенный и ароматный томатный бульон с мидиями, креветками, кальмаром и мини осьминогом, украшенный оливковым маслом и базиликом. 

Томатный суп с морепродуктами

Печень по-венециански 

Классический ванильный чизкейк с домашней карамелью.

Чизкейк классик с соленой карамелью

моцарелла, маасдам, горгонзолла, пармезан

Пицца 4 сыра 

Капуста брокколи на пару

листья ромейна и айсберга, с оригинальным соусом цезарь, гренками из воздушной чиабатты, обжаренные креветки и пармезан.

Цезарь с креветками

Печеная свиная шея, бэйби картофель, шампиньоны, чеснок, томаты черри

Коппа на гриле с картофелем и грибами

Листья ромейна и айсберга, с оригинальным соусом цезарь, гренками из воздушной чиабатты, обжаренная куриная грудка су-вид, и пармезан.

Цезарь с курицей

Гриссини, фокачча с оливками и маслинами, фокачча с вялеными томатами, фокачча с песто, фокачча классик.

Хлебная корзина аля-карт

Семола, мука в/с, яйцо, гуанчиале, пекорино романо, томатная основа

Спагетти аматричана

Филе индейки,  в запеченной сырной корочке.Посыпается пармезаном. Подется с томатами черри и рукколой в цитрусовом дресинге, с чесночным соусом

Филе индейки в сырной корочке с пармезаном

Белые грибы, и трюфельное масло, идеальный дуэт

Пицца с белыми грибами и трюфельной пастой

Семола, мука в/с, яйцо, гуанчиале (Соленая свинная щека), сыр пекарино романо, желток, черный перец

Спагетти карбонара по-Римски

Горгонзолла пиканте в сочетании со спелой грушей, кедровым орехом и медом, запеченная на оригинальном пицце тесте в помпейской печи.

Пицца с грушей и горгонзоллой

Помидоры, авокадо, черри, руккола, фриллис, филе грейпфрута, креветки, бальзамический крем, салатная заправка (оливковое масло, соевый соус), пармезан, растительное масло

Салат с креветками, авокадо и рукколой

Картофель Фри  

на свежеиспеченную маргаритту, выкладываем слайсы прошутто, рукколу и пармезан

Пицца с Прошутто

Семола, мука в/с, яйцо, вяленые томаты, брокколи, болгарский перец, красный лук, сливочное масло, страчателла.

Спагетти с вялеными томатами и страчателлой

Семола, мука в/с, яйцо, мини осьминог, креветка, кальмар, вонголе, томатная основа, базилик.

Спагетти с дарами моря томатный соус

Спагетти карбонара руссо

Артишоки маринованные, вяленые томаты,  каперсы гигант, оливки, маслины, пармезан, маасдам, таледжо, горгонзола, чоризо, мортаделла, прошутто, милано, мёд, базилик

Антипасти

Тесто для пиццы (мука, вода, дрожжи, масло оливковое, соль), соус (томаты в собственном соку, масло оливковое, сахар, базилик, специи), сливочная моцарелла, чорризо шампиньоны

Кальцоне с чоризо

Набор из выдержанных итальянских сыров, Таледжио, Горгонзола, Грана Падано, Маасдам, подается с цветочным медом, свежими ягодами и грецким орехом 

Итальянские сыры

Классическая пицца из помпейской печи, с оригинальным томатным соусом и колбасками Чоризо.

Пицца Пепперони 

Итальянская пицца, приготовленная  ветчины, грибов, , помидоров и сыра моцарелла.

Пицца Капричоза  

Салями милано, Чорризо, Прошутто, Мортаделла.

Мясные деликатесы

Фузилли в сливочном соусе с куриным филе, паприкой, обжаренным красным луком, подаем с томатами черри и  базиликом

Фузилли с филе цыпленка

Прошутто, компрессионая дыня (сахар, вода, мята), руккола

Канталупа с прошутто 90 гр

Равиоли с мелкорубленой колбасой из Болоньи с добавлением страчателлы, в трюфельно-грибном соусе

Равиоли с итальянской мортаделлой и трюфелем

в свежеиспеченную фокаччу выкладывается сочная начинка из цыплёнка с овощами, при подаче режется на 4 части

Фокачча с цыпленком

Сочетание розовых томатов с нежной моцареллой в соусе песто со свежим базиликом

Капрезе

Домашняя паста, в сливочном соусе с обжаренной телятиной, и шампиньонами.

Лингвини с телятиной и шампиньонами 

Оливки и маслины с косточками

Оливки и маслины 100 гр

Тонко нарезанная телячья вырезка су-вид под классическим итальянским соусом из консервированного тунца. Украшается томатами черри, каперсами и рукколой

Вителло тоннато

в свежеиспеченную фокаччу выкладывается сочная начинка из тунца с овощами, при подаче режется на 4 части

Фокачча с тунцом 

Осьминог, соус вителло-тонато, руккола, каперсы.

Осьминог тоннато

Вяленые томаты 50 гр

Традиционая паста региона Эмилия-Романья, приготовленная с соусом из мясного фарша, овощей, протушенных в томатном соусе в течении 72 часов 

Спагетти Болоньезе

Слайсы цветной капусты, трюфельное масло, пармезан.

Карпаччо из цветной капусты

Артишоки маринованные

Артишоки маринованные 50 гр

Говядина вырезка, соус-песто, руккола, пермезан, бальзамик

Карпаччо из говядины

Крупные каперсы 40 гр

Итальянская паста, кухни региона Сардиния. Готовится на оливковом и сливочном масле, с добавлением филе трески, боттарги, черри и рыбного бульона.

Лингвини с боттаргой и белой рыбой

Фокачча с песто

Домашняя паста с добавлением чернил каракатицы, с обжареными морепродуктами и неаполитанским томатным соусом  , с добавлением свежего базилика. Украшается веточкой базилика 

Спагетти с дарами моря

Нарезанная кубиком мраморная говядина, заправленная горчицей, вустерским соусом, с перепелинным яйцом и пармезаном.
Подается с Фоккачей, миксом из рукколы и маше с томатами черри.

Тартар из говядины

Паста на сливочной основе с нежнейшим филе лосося, брокколи, подается с томатами, украшается базиликом

Тальятелле с лососем

Тунец маринованный, авокадо, консервированный манго, соус sweet-chilli, лист салата, кунжут, лайм.

Меню

Меню

Уведомления

На главную

Мини закуски к вину