Пицца из дровяной печи
Четыре сезона
425 г
Тесто на пиццу (пшеничная мука, вода, лёд, соль, дрожжи, оливковое масло), томатный соус (томаты очищенные с/с, базилик, орегано, соль, сахар), моцарелла, шампиньоны, маслины/оливки, ветчина, Чорризо, Горгонзолла, Белые грибы, Пармезан, Маасдам, оливковое масло.
NB! Аллергены: лактоза, глютен.Альфредо с лососем и шпинатом
490 г
Тесто на пиццу (пшеничная мука, вода, лёд, соль, дрожжи, оливковое масло), соус альфредо (шпинат с/м, чесночная паста (чеснок, репчатый лук, сливочное масло 82.5%, черный перец) сливочное масло 82.5%, сливки 33%, пармезан, соль, перец, мускатный орех), моцарелла на пиццу, лосось слабосоленый, руккола.
NB! Аллергены: глютен, лактоза, орех.Салаты
Цезарь с курицей
210 г
Ромейн, соус цезарь (майонез домашний (масло растительное, яйцо, лимон), анчоусы, горчица дижонская, пармезан, каперсы почки, чесночное масло(масло растительное, чеснок)), черри, сухари из чиабатты, пармезан, курица су-вид.
NB! Аллергены: лактоза, глютен, яйцо куриное, цитрусовые.Цезарь с креветками
210 г
Ромейн, соус цезарь (майонез домашний (масло растительное, яйцо, лимон), анчоусы, горчица дижонская, пармезан, каперсы почки, чесночное масло(масло растительное, чеснок)), черри, сухари из чиабатты, пармезан, креветки.
NB! Аллергены: лактоза, глютен, яйцо куриное, цитрусовые, морепродукты.Салат с говядиной и артишоками
175 г
Ростбиф (говяжья вырезка, розмарин, тимьян, чеснок, соль, перец), тыква печеная (тыква, мед, чеснок, тимьян, розмарин, соль, черный перец, масло растительное), ромейн, фриллис, руккола, салатная заправка (оливковое масло, соевый соус, вода), артишоки маринованные, мусс из пармезана (сливки 33%, пармезан, соль, ксантановая камедь), бальзамический крем, томаты вяленые, каперсы почки.
NB! Аллергены: мед, лактоза, Салат с бурратой и хрустящими баклажанами
280 г
Томаты узбекские, баклажаны, кукурузный крахмал, соус «Sweet-chilli» (соус кисло-сладкий, соевый соус, мёд, цедра лайма, сок лайма, кинза), соус песто (базилик, оливковое масло, пармезан, кедровый орех, соль, перец).
NB! Аллергены: лактоза, глютен, мёд, цитрусовые, орех.Гриль меню
Бифштекс на гриле с соусом сливочный демиглас
315 г
Бифштекс (говядина б/к, лук репчатый, сливочное масло 82.5%, устричный соус, соль), куриное яйцо, руккола, мусс из пармезана (сливки 33%, пармезан, соль, ксантановая камедь), соус демиглас (говяжьи кости, морковь, репчатый лук, чеснок, сельдерей, красное вино, сливки 33%), зеленое масло (масло растительное, петрушка).Домашняя паста
Мясная лазанья
300 г
Тесто на пасту (куриные желтки. мука пшеничная, семола, куркума), томатный соус (томаты очищенные с/с, базилик, орегано, соль, сахар), болоньезе (говяжий фарш, сельдерей, морковь, репчатый лук, красное вино, томатны соус, базилик соль, перец), соус бешамель (молоко 3.2%, пшеничная мука, сливочное масло 82.5%, мускатный орех), пармезан, базилик, зеленое масло (растительное масло, петрушка)
NB! Аллергены: куриное яйцо, лактоза, глютен, сельдерей.Орекьетте болоньезе
280 г
Тесто на пасту (куриные желтки. мука пшеничная, семола, чернила каракатицы, куркума), болоньезе (говяжий фарш, сельдерей, морковь, репчатый лук, красное вино, томатны соус, базилик соль, перец), томатный соус (томаты очищенные с/с, базилик, орегано, соль, сахар), сливочное масло 82.5%, пармезан, базилик.
NB! Аллергены: куриное яйцо, лактоза, глютен, сельдерей.Паппарделле альфредо с нежным лососем и шпинатом
260 г
Тесто на пасту (куриные желтки, мука пшеничная, семола, шпинат с/м), соус альфредо (шпинат с/м, чесночная паста (чеснок, репчатый лук, сливочное масло 82.5%, черный перец) сливочное масло 82.5%, сливки 33%, пармезан, соль, перец, мускатный орех), лосось, масло растительное, черри, пармезан. Спагетти с дарами моря томатный соус
350 г
Тесто на пасту (куриные желтки. мука пшеничная, семола, чернила каракатицы, куркума), морской набор (креветки, кальмар, мини осьминог, мидии вонголе), томатный соус (томаты очищенные с/с, базилик, орегано, соль, сахар), оливковое масло, сливочное масло 82.5%, чеснок, базилик.
NB! Аллергены: куриное яйцо, лактоза, морепродукты, глютен.Спагетти с дарами моря сливочный соус
350 г
Тесто на пасту (куриные желтки. мука пшеничная, семола, чернила каракатицы, куркума), морской набор (креветки, кальмар, мини осьминог, мидии вонголе), сливки 33%, оливковое масло, сливочное масло 82.5%, чеснок, базилик.
NB! Аллергены: куриное яйцо, лактоза, морепродукты, глютен.Лингвини с креветками и цукини + Пармезан
300 г
Тесто на пасту (куриные желтки. мука пшеничная, семола, куркума), соус демиглас (говяжьи кости, морковь, репчатый лук, чеснок, сельдерей, красное вино), говядина вырезка, белые грибы, красное вино, сливки 33%, оливковое масло, черри, петрушка,к блюду идет тертый пармезан 100гр.Лингвине с говядиной и белыми грибами + Пармезан
340 г
Тесто на пасту (куриные желтки. мука пшеничная, семола, куркума), соус демиглас (говяжьи кости, морковь, репчатый лук, чеснок, сельдерей, красное вино), говядина вырезка, белые грибы, красное вино, сливки 33%, оливковое масло, черри, петрушка, пармезан 100гр.
NB! Аллергены: лактоза, глютен, куриное яйцо.Горячие блюда
Печень кологривого гуся по-венициански
380 г
Печень гуся, красный лук, сливочное масло 82.5%, растительное масло, соус демиглас (говяжьи кости, морковь, репчатый лук, чеснок, сельдерей, красное вино), портвейн, говяжий бульон, мусс из пармезана (сливки 33%, пармезан, соль, ксантановая камедь), пюре картофельное (картофель, молоко 3.2%, сливочное масло 82.5%, соль).
NB! Аллергены: лактоза.Индейка в сырной корочке
220 г
Грудка индейки, моцарелла, мука пшеничная, сухари панко, куриное яйцо, соль, сливочное масло 82.5%, руккола, черри, оливковое масло, пармезан, чесночный соус (чесночная паста (чеснок, репчатый лук, сливочное масло 82.5%, черный перец), сливки 33%, соль).
NB! Аллергены: куриное яйцо, лактоза, глютен.