На главную
Меню
Сезонное предложение
Карамелле с ягненком и печеным инжиром
237 г
Карамелле (итал. caramelle) — это вид традиционной итальянской пасты, название которого переводится как «конфеты».
Карамелле с сочной начинкой из томленого ягненка в насыщенном соусе на основе демигласа и конфитюра из инжира. При подаче оформляется дольками печеного инжира и грецкими орехами в карамели. Маринованные сардины в пряном масле со страчателлой
160 г
Маринованные сардины со страчателлой — это изысканная вариация современной средиземноморской закуски. Нежная, сливочная текстура сыра идеально оттеняет насыщенный морской вкус рыбы.
В итальянской кулинарии традиция мариновать рыбу восходит к классическому блюду Sarde in saor*, а добавление страчателлы — нежного сыра родом из региона Апулия (Италия) — придает вкусу сливочный баланс и современный ресторанный акцент.
*Сарде ин саор был изобретен как метод консервации, используемый венецианскими рыбаками, которым нужно было хранить продукты на борту в течение длительного времени.Овощное рагу по-сицилийски
219 г
Овощное рагу (перец болгарский, лук репчатый, цуккини, баклажан, помидор, кинза, томатный соус (томаты очищенные с/с, базилик, орегано, соль, сахар), масло растительное, соль, черный перец), чиабатта (лёд, вода, мука, смесь для чиабатты, соль, дрожжи), овечий сыр+крем чиз.
NB! Аллергены: лактоза, глютен.Песочный пирог кростата с яблоком и корицей
218 г
Тесто на кростату (мука пшеничная, сливочное масло 82.5%, сахарная пудра, куриное яйцо), яблочный конфитюр, цедра лимона, корица, мороженое ванильное (яйцо куриное, сахар, молоко 3.2%, сливки 33%, ванильный стручок, база для мороженого), сахарная пудра.
NB! Аллергены: лактоза, глютен, куриное яйцо, цитрусовые.