Доставка блюд итальянской кухни из центра Петербурга. Ресторан Траттория Марио.

Траттория Марио

Траттория Марио

Пицца

Пицца Пескара

Оригинальное тесто для пиццы, сыр моцарелла, ветчина котто, горгонзолла, сальсича, шампиньоны.

Пицца Жульен

Куриное филе су-вид, шампиньоны, пряный сливочный соус, моцарелла.

Пицца Маринара

Оригинальное тесто для пиццы, томатный соус, помидоры черри, красный лук, чеснок, оливки и маслины, оливковое масло Extra Virgin.

Пицца с нутеллой, клубникой и фисташками

Тесто для пиццы (мука, вода, дрожжи, масло оливковое, соль), нутелла, клубника, фисташка, мята, сахарная пудра.

Пицца с креветками и ананасом

Пицца Маргарита

Всеми любимая классика, ничего лишнего, оригинальный томатный соус, сливочная моцарелла.

Пицца Милано

Оригинальное тесто для пиццы, томатный соус, сыр моцарелла, итальянская колбаса салями.

Пицца с лососем и маскарпоне

Нежнейший лосось, сливочный маскарпоне, и микс-салата.

Пицца с говядиной и халапеньо

Острая и в то же время сытная пицца с говядиной, сочным перчиком, хрустящей рукколой, в сочетании с томатами черри и пармезаном.

Пицца 4 сыра

моцарелла, маасдам, горгонзолла, пармезан

Пицца с белыми грибами и трюфельной пастой

Белые грибы, и трюфельное масло, идеальный дуэт

Пицца с грушей и горгонзоллой

Горгонзолла пиканте в сочетании со спелой грушей, кедровым орехом и медом, запеченная на оригинальном пицце тесте в помпейской печи.

Пицца с мортаделлой

Величайшая пицца c колбасой из Болоньи, миксом салата и сливочно-трюфельным соусом.

Пицца Пепперони

Классическая пицца из помпейской печи, с оригинальным томатным соусом и колбасками Чоризо.

Пицца Капричоза

Оригинальное тесто для пиццы, томатный соус, сыр моцарелла, ветчина котто, шампиньоны, оливки и маслины.

Домашний хлеб

Фокачча с маслинами и оливками

Мука в/с, мука семола, маслины, оливки, оливковое масло, розмарин.

Гриссини

Мука в/с, мука семола, кунжут

Фокачча классик

Мука в/с, мука семола, оливковое масло, орегано, соль.

Фокачча с вялеными томатами

Мука в/с, мука семола, вяленые томаты, оливковое масло

Хлебная корзина аля-карт

Гриссини, фокачча с оливками и маслинами, фокачча с вялеными томатами, фокачча с песто, фокачча классик.

Домашние лимонады

Яблоко-Мед

Груша-тимьян

Малина-Розмарин

Фоккача

Кальцоне с трюфелем

Мука в/с, семола, оливковое масло, моцарелла, трюфельная паста

Фокачча с бурратой

Руккола, томаты чери пармезан, каперсы и сливочная буратта

Кальцоне с чоризо

Тесто для пиццы (мука, вода, дрожжи, масло оливковое, соль), соус (томаты в собственном соку, масло оливковое, сахар, базилик, специи), сливочная моцарелла, чорризо шампиньоны

Фокачча с цыпленком

в свежеиспеченную фокаччу выкладывается сочная начинка из цыплёнка с овощами, при подаче режется на 4 части

Фокачча с тунцом

в свежеиспеченную фокаччу выкладывается сочная начинка из тунца с овощами, при подаче режется на 4 части

Фокачча с песто

Холодные закуски

Итальянские сыры

Набор из выдержанных итальянских сыров, Таледжио, Горгонзола, Грана Падано, Маасдам, подается с цветочным медом, свежими ягодами и грецким орехом

Мясные деликатесы

Салями милано, Чорризо, Прошутто, Мортаделла.

Сочетание розовых томатов с нежной моцареллой в соусе песто со свежим базиликом

Вителло тоннато

Тонко нарезанная телячья вырезка су-вид под классическим итальянским соусом из консервированного тунца. Украшается томатами черри, каперсами и рукколой

Осьминог тоннато

Осьминог, соус вителло-тонато, руккола, каперсы.

Карпаччо из цветной капусты

Слайсы цветной капусты, трюфельное масло, пармезан.

Карпаччо из говядины

Говядина вырезка, соус-песто, руккола, пермезан, бальзамик

Буррата с розовыми томатами

Сливочная буратта на подушке из спелых томатов, заправленная соусом песто со свежим базиликом

Тартар из говядины

Нарезанная кубиком мраморная говядина, заправленная горчицей, вустерским соусом, с перепелинным яйцом и пармезаном. Подается с Фоккачей, миксом из рукколы и маше с томатами черри.

Севиче из розового тунца с манго

Тунец маринованный, авокадо, консервированный манго, соус sweet-chilli, лист салата, кунжут, лайм.

Севиче из лосося

Свежий лосось, консервированный манго, авокадо, соус Sweet-chlli, листья салата, кунжут.

Сет брускетт

Брускетта с боттаргой и страчателлой, брускетта с томатами и страчателлой, брускетта с говядиной итрюфелем, брускетта с лососем, брускетта вителло тоннато

Брускетта с боттаргой и страчателлой

Чиабатта, страчателла, боттарга

Брускетта с томатами и страчателлой

Чиабатта, базилик, томаты, страчателла, оливковое масло.

Брускетта с говядиной и черным трюфелем

Чиабатта, творожный сыр, ростбиф, черри, свежий трюфель.

Брускетта с лососем

Чиабатта, лосось, творожный сыр, огурец

Брускетта вителла тонато

Чиабатта, соус тонато, телятина, руккола.

Мини закуски к вину

Антипасти

Артишоки маринованные, вяленые томаты, каперсы гигант, оливки, маслины, пармезан, маасдам, таледжо, горгонзола, чоризо, мортаделла, прошутто, милано, мёд, базилик

Моцарелла с вяленым томатом

Моцарелла салатная, вяленый томат, бальзамический крем

Канталупа с прошутто 90 гр

Прошутто, компрессионая дыня (сахар, вода, мята), руккола

Оливки и маслины 100 гр

Оливки и маслины с косточками

Вяленые томаты 50 гр

Артишоки маринованные 50 гр

Артишоки маринованные

Крупные каперсы 40 гр

Салаты

Нисуаз с маринованным тунцом

Тунец маринованный (тунец свежий, сахар, соль, стружка копченого тунца «Бонито»), кунжут, кунжутное масло, фриллис, ромейн, айсберг, фасоль с/м, картофель стоун, лук красный, помидоры, яйцо перепелиное, маслины б/к,

Зеленый салат из спаржи и брокколи

нарезанные мелким кубиком, свежие спаржа, огурец, и брокколи, заправленные соевым соусом и оливковым маслом.

Салат с бурратой и хрустящими баклажанами

Лёгкий салат на основе сочных томатов, хрустящих обжаренных в соусе Sweet-chili баклажанов, в сочетании со сливочной бураттой и соусом песто.

Зеленый салат с печеной свеклой и овечьим сыром

Фриллис, мангольд, черри, печёная свёкла, медовая заправка (мёд, лимонный сок), рикотта с овечьим сыром, салатная заправка (оливковое масло, соевый соус), кедровый орех.

Салат с говядиной и артишоками

Листья салата, со слайсами ростбифа, артишоками и маринованным сладким перцем, украшен бальзамическим кремом и пармезаном.

Домашний салат из помидоров и огурцов

Помидоры, огурец, укроп, сметана/оливковое масло, соль, базилик

Панцанелла с фетой

Салат из свежих овощей, листьев свеклы, заправленные оливковым маслом, и гренками из чиабатты.

Цезарь с креветками

листья ромейна и айсберга, с оригинальным соусом цезарь, гренками из воздушной чиабатты, обжаренные креветки и пармезан.

Цезарь с курицей

Листья ромейна и айсберга, с оригинальным соусом цезарь, гренками из воздушной чиабатты, обжаренная куриная грудка су-вид, и пармезан.

Салат с креветками, авокадо и рукколой

Помидоры, авокадо, черри, руккола, фриллис, филе грейпфрута, креветки, бальзамический крем, салатная заправка (оливковое масло, соевый соус), пармезан, растительное масло

Горячие закуски

Креветки в соусе песто

Креветки, руккола, оливковое масло, пармезан, соус песто.

Картофель фри с сырным соусом и трюфелем

Бельгийский картофель, американский соус, итальянский трюфель

Мидии запеченные с горгонзоллой

Зеленые мидии киви, запеченные под шапочкой из сыров горгонзолла и таледжио замешанных со сливками и домашним майонезом.

Фритто Мисто

Осьминог, креветки, кальмар, морковь, баклажан, цуккини, газированная вода, темпурная смесь, чесночный соус.

Пармиджана

Баклажан, рикотта, чеснок, томатная основа, пармезан, томаты розовые, масло растительное

Супы

Сливочный суп с лососем

Нежный сливочный суп с лососем, бланшированными томатами, и брокколи

Крем-суп Грибной

Классический крем суп с белыми грибами и сливками

Мясной бульон с равиоли из телятины и шпината

Говяжий бульон, равиоли из телятины со шпинатом, морковь

Тортеллини в курином бульоне

Золотистый насыщенный бульон, с тортелинни из шпината, сливок и куриной грудки

Тыквенный крем-суп

Крем суп на основе печенной тыквы, сливок и сыра пармезан.

Томатный суп с морепродуктами

Насыщенный и ароматный томатный бульон с мидиями, креветками, кальмаром и мини осьминогом, украшенный оливковым маслом и базиликом.

Паста

Фузилли арабиатта

Семола, мука в/с, яйцо, томатная основа, чили перец.

Качо э пепе прошутто

Семола, мука в/с, яйцо, пекорино романо, прошутто, деми-гляс

Качо э пепе трюфель

Семола, мука в/с, яйцо, пекорино романо, биск, креветки.

Качо э пепе креветка

Семола, мука в/с, яйцо, биск, креветки.

Спагетти аматричана

Семола, мука в/с, яйцо, гуанчиале, пекорино романо, томатная основа

Спагетти карбонара по-Римски

Семола, мука в/с, яйцо, гуанчиале (Соленая свинная щека), сыр пекарино романо, желток, черный перец

Спагетти с вялеными томатами и страчателлой

Семола, мука в/с, яйцо, вяленые томаты, брокколи, болгарский перец, красный лук, сливочное масло, страчателла.

Спагетти с дарами моря томатный соус

Семола, мука в/с, яйцо, мини осьминог, креветка, кальмар, вонголе, томатная основа, базилик.

Спагетти карбонара руссо

Фузилли с филе цыпленка

Фузилли в сливочном соусе с куриным филе, паприкой, обжаренным красным луком, подаем с томатами черри и базиликом

Лингвини с телятиной и шампиньонами

Домашняя паста, в сливочном соусе с обжаренной телятиной, и шампиньонами.

Спагетти Болоньезе

Традиционая паста региона Эмилия-Романья, приготовленная с соусом из мясного фарша, овощей, протушенных в томатном соусе в течении 72 часов

Лингвини с боттаргой и белой рыбой

Итальянская паста, кухни региона Сардиния. Готовится на оливковом и сливочном масле, с добавлением филе трески, боттарги, черри и рыбного бульона.

Спагетти с дарами моря

Домашняя паста с добавлением чернил каракатицы, с обжареными морепродуктами и неаполитанским томатным соусом , с добавлением свежего базилика. Украшается веточкой базилика

Тальятелле с лососем

Паста на сливочной основе с нежнейшим филе лосося, брокколи, подается с томатами, украшается базиликом

Ризотто

Ризотто с цыпленком и сыром горгонзолла

Рис , сваренный по итальянской технологии альденте, с добавлением куриного филе и сыра горгонзолла. в сливочном соусе.

Ризотто с белыми грибами и черным трюфелем

Рис , сваренный по итальянской технологии альденте, с добавлением белых грибов,пармезана, сливок и трюфельного крема

Ризотто с креветками, песто, страчателлой и вялеными томатами

Рис , сваренный по итальянской технологии альденте, с добавлением обжаренных креветок, цукини и спаржи в сливочном соусе. Подаётся с вялеными томатами и базиликом

Равиоли

Равиоли с ягненком

Семола, мука в/с, ягненок, лук репчатый, томатная основа, страчателла, пармезан

Равиоли с креветками и страчателлой

Равиоли с итальянской мортаделлой и трюфелем

Равиоли с мелкорубленой колбасой из Болоньи с добавлением страчателлы, в трюфельно-грибном соусе

Равиоли с телятиной и томатами

Классические равиоли с начинкой из телятины и припущенного шпината, в соусе "болоньезе" из мясного фарша и томата.

Горячие блюда

Дорадо на гриле с пряной спаржей

Обжаренная на гриле, цельная дорада, с апельсином внутри, выкладывается на подушку из печеной спаржи и томатов черри, украшенная веточкой размарина

Судак по-Милански

Филе судака, сухари-панко, пармезан, тимьян, йогурт, сок лимона, базилик.

Белая рыба в пергаменте

Треска, цуккини, соус песто, каперсы, томаты черри, базилик.

Стейк филе миньон с овощами гриль

Филе мраморной говядины, баклажан, цукини, паприка, бейби картофель, домашний соус деми-гляс.

Медальоны из говядины с соусом порчини и бэйби картофелем

Обжаренные кусочки мраморной говядины с белыми грибами, в соусе деми-гляс, и бешамель, с печеным картофелем.

Каре ягненка с соусом наполи

Каре молодого ягненка, томатная основа, оливковое масло, розмарин

Котлеты из ягненка с овощным рататуем

Фирменные котлетки марио из мяса молодого ягненка, сочные и нежные, подаются с рататуем из баклажана, цукини и болгарского перца, красного лука, подаются с томатным соусом

Печень по-венециански

Филе индейки в сырной корочке с пармезаном

Филе индейки, в запеченной сырной корочке.Посыпается пармезаном. Подется с томатами черри и рукколой в цитрусовом дресинге, с чесночным соусом

Коппа на гриле с картофелем и грибами

Печеная свиная шея, бэйби картофель, шампиньоны, чеснок, томаты черри

Гарниры

Овощи на гриле

Картофельное пюре

Сахарная кукуруза

Цветная капуста на пару

Спаржа на гриле

Картофель Фри

Десерты

Вишневый штрудель

Конфета с соленым шоколадом

Чизкейк классик с соленой карамелью

Классический ванильный чизкейк с домашней карамелью.